Juan Esteban Jorge: artículos publicados en Innatia
Juan Esteban Jorge
Periodista por vocación y por estudios, es redactor de Innatia desde 2007. Quizás nunca lo pensó, pero terminó convirtiéndose en un especialista en remedios caseros, en un bebedor empedernido de té verde y en un detallista de los datos nutricionales de los alimentos. Es que es así: conocer a fondo estas cuestiones es hacerlas parte de tu vida. Amante de la música, coleccionista de cuanta cosa vintage se le ponga por delante, apasionado de la cocina y la gastronomía de geografías recónditas, podrás leer sus artículos asiduamente en toda la red de Innatia.
Historia De Los Licores (Segunda Parte)
Con el avance del mundo árabe antiguo sobre las civilizaciones europeas, muchas otras variantes de bebidas alcohólicas mediante fermentación fueron entrando en la sociedad occidental, logrando que los procesos fueran depurándose y alcanzando el estatus que hoy día tienen los licores, esas entrañables bebidas que son compañía de muchas personas en el mundo. Leer más...
Contraindicaciones del consumo de licores
Si bien los licores, bebidos con moderación, pueden tener un interesante uso recreacional y hasta incluso para algunas cuestiones relacionadas con la salud, debes tener en cuenta que llevan implícitas las contraindicaciones propias de todas las bebidas alcohólicas. Leer más...
Elaboración de licores caseros: La importancia de los ingredientes
Para realizar un licor, al igual que para hacer una comida, es esencial el tipo de materia prima que utilizaremos. Es que ésta determinará la calidad final del licor. Por esto mismo, es recomendable tener sumo cuidado en la elección y seguir determinados pasos que serán de crucial importancia en el resultado final del licor. Leer más...
Licor de Absenta
La absenta es una de las más tradicionales bebidas francesas. Durante el siglo XIX alcanzó sus picos de popularidad, pero luego, debido a que algunos aducen que en exceso genera alucinaciones, comenzaron a prohibirla en diversos sitios. Hoy por hoy, se sigue sirviendo en diversos bares europeos como una de las mejores recetas de licor caseras. Leer más...
Licor de Limón
Esta es una de las más tradicionales recetas de licor de limón. Es de procedencia italiana y también es conocido como limoncello. Es ideal para beber después de los postres, por su efecto relajante y digestivo. Intenta prepararlo en tu hogar, verás que bien que resulta. Leer más...
Licor de Regaliz
Esta receta de licor de regaliz es una de las más empleadas en el territorio español. Se hace a base de aguardiente de orujo y es mucho más sencilla de lo que parece, aunque lleva un buen tiempo de maceración hasta poder lograrla. Leer más...
Licor de fresa
Esta es una de las exquisitas recetas de licor de fresa que existen. Refrescante, dulce, sabroso y aromático, es ideal para consumir tanto de aperitivo, mezclado con alguna otra bebida como para los postres. ¡No dudes en emplearla en tu hogar! Leer más...
Licor de pacharán
Dentro de la elaboración artesanal de licor, una de las recetas más populares en España es la del licor de pacharán. De orígenes vascos, esta bebida espirituosa tiene su base en las endrinas, una baya muy provechosa que también se emplea en dulces y jaleas. No dudes en probar esta receta de licor de pacharán, es sensacional. Leer más...
Licor de limones y naranjas
Esta es una de las más interesantes recetas de licor casero, en este caso con cítricos como lo son los limones y naranjas. Muy perfumado, hecho en base de aguardiente de orujo e ideal para consumir después de las comidas, ya que sienta bien digestivamente. La miel reemplaza al azúcar para darle la dulzura, logrando una sociedad única con los limones. No puedes dejar de probarlo. Leer más...
Licor de vainilla y canela
Es exquisitamente aromático y dulcemente sabroso. Solamente la vainilla y la canela pueden dotar a este licor de tales atributos. Ideal para los postres o para cocktails. Ya verás que no es nada difícil realizarlo y te llevará poco tiempo de maceración. Leer más...
Licor de Tía María
Esta es una receta de elaboración casera de licor muy tradicional en Cuba y toda Centroamérica. Su base está en el sabor del café y su combinación con la vainilla. Es ideal para acompañar dulces y postres de todo tipo. No dudes en probarlo, es muy fácil de realizar y te resultará de maravillas. Leer más...
Licor de cerezas
El aguardiente de cerezas es una de las excelentes recetas caseras de licor que existen. Todo el sabor de estas ricas frutas se conjugará con la potencia del aguardiente de orujo, en un preparado que requiere fermentación previa. Leer más...
Mascarillas para el cabello
Una de las mejores maneras de revitalizar tu cabello es aplicándole mascarillas caseras. Aquí te diremos cómo elaborar mascarillas para el cabello de manera sencilla y sin demasiadas complicaciones. Lograrás que tu pelo se vea mucho mejor de lo que lo tienes en este momento. Y empleando solamente productos naturales. Leer más...
Mascarillas para los ojos
A veces los ojos, cuando nos despertamos, no lucen todo lo bien que deberían. Denotan nuestro cansancio, el mal dormir y hasta te delatan de que tuviste una noche de parranda. Por eso mismo es que debes cuidarlos. No te hagas problemas, aquí te enseñamos cómo elaborar mascarillas caseras para los ojos. Leer más...
Mascarillas capilares
Las mascarillas capilares son un buen complemento para que pelo luzca como es debido. Si tienes problemas de brillo, sequedad u otras cuestiones que no deseas tener en tu cabello, pues entonces no dudes en aprender cómo elaborar mascarillas capilares caseras para revertir la situación. Leer más...
Mascarillas para el cutis
¿No quieres más que tu cutis se vea de la manera en que actualmente luce? ¿Te molestan esas imperfecciones que tienes en la piel y no sabes como hacer para erradicarlas? Pues entonces, no dudes en aplicar alguna de estas soluciones. Aquí aprenderás cómo elaborar mascarillas caseras para el cutis que tendrán excelentes resultados. Leer más...
Mascarillas de limpieza
Mantener el cutis limpio es una de las misiones primordiales de los cuidados básicos de la piel. Para tal fin, te enseñaremos cómo elaborar mascarillas caseras de limpieza, que serán de suma utilidad para olvidar esas impurezas que ha ido acumulando tu piel por diversos motivos. Leer más...
Mascarillas para quemaduras
Las quemaduras, ya sean por problemas domésticos o por exceso de exposición solar, son algo tremendamente molesto. Pero no tienes que preocuparte más. Podrás aprender cómo elaborar mascarillas caseras para quemaduras de manera rápida y efectiva, sin que piel se vea dañada. Leer más...
Berenjenas escabechadas
Las berenjenas son uno de los puntos clave en las recetas de cocina árabe. Ellos vienen empleándolas desde hace largo tiempo y con magníficos resultados. En este caso, se trata de una preparación de berenjenas escabechadas que serán ideales para acompañar algunas comidas. No dudes en probarlas. Leer más...
Hamburguesas árabes (Mishinik)
Esta es otra increíble receta de cocina árabe muy fácil de realizar y tremendamente sabrosa. Para poder confeccionarla necesitarás simplemente de carne picada y algunos vegetales. Una solución ideal para cuando no sabes que cocinar y ya estás harto de recurrir siempre a los mismos platos. Leer más...
Arroz con carne picada y habas
Esta es otra de las tradicionales recetas de cocina árabe muy sencillas y económicas. Con elementos bastante comunes, puedes confeccionar una maravillosa comida completa y muy sabrosa. ¡No dudes en intentarlo en tu hogar! Leer más...
Pescado asado con salsa de vinagre y ajo
El pescado también se encuentra dentro de las recetas de comida árabe, sobre todo en aquellos países que tienen salida al mediterráneo como Siria. Es una interesante variante para consumir el pescado de una manera que no es la tradicional, pero con todo el sabor de la cocina arábiga que le da la salsa de vinagre y ajo. Inténtala y notarás lo bien que queda. Leer más...
Té de Ceilán
En Ceilán (país insular del sur de la India también conocido como Sri Lanka), el té es la principal fuente de trabajo y exportaciones. Por eso no es de extrañar que en ese sitio se hayan desarrollado muchos de los más populares tés del mundo. Generalmente un país que pone énfasis en la producción de tés oxidados (negros), Ceilán tiene para ofrecer muy buenos productos de calidad. Leer más...
Ensalada criolla
La ensalada criolla es una de las más tradicionales recetas de guarnición fresca que existe en Argentina y otros países latinoamericanos para acompañar las carnes asadas. La lechuga, el tomate y la cebolla son los protagonistas excluyentes de esta clásica ensalada, aunque también el pimiento rojo le pone su cuota de sabor. No dudes en intentarla para acompañar un rico asado. Leer más...
Ensalada mediterránea de macarrones
Esta ensalada mediterránea contiene muchos de los mejores productos que esa región puede ofrecer. A base de macarrones, tomate, piñones y jamón crudo, es una comida completa ideal para consumir en verano o de entrada antes de otra comida. No dudes en intentarla. Leer más...
Ensalada tibia de aguacate y pollo
Esta es una deliciosa combinación entre pollo asado (o a la plancha) con aguacate, cebolla y pimiento rojo. Juntos, forman una magnífica amalgama que podrá oficiar de única comida o bien de perfecta entrada para otros platillos. Verás lo bien que resulta. Leer más...
Ensalada Cesar
La ensalada Cesar es una de las más famosas entradas de la cocina estadounidense. Con ingredientes primordiales como la lechuga o el tocino, sumado a otros como las anchoas y el pan frito, consitituye una calórica pero tremendamente sabrosa ensalada. No dudes en probarla en tu hogar, será una maravillosa entrada para tus comidas. Leer más...
Té Lapsang Souchong
Este té originario de China, se caracteriza indiscutidamente por su coloración oscura y su tremendamente cautivante aroma ahumado. Si bien a algunos les disgusta este olor, es uno de los tés negros más requeridos actualmente. No dudes probar el Lapsang Souchong si andas buscando nuevas experiencias en materia de té. Leer más...
Ensalada de cebollas y naranjas
Esta es una exquisita receta de ensalada agridulce, donde se conjugan el sabor agresivo de la cebolla con la acidez cítrica de la naranja. El aderezo de crema y las pasas de uva oficiarán de complemento perfecto para esta deliciosa ensalada agridulce, que viene muy bien para los veranos. Leer más...
Ensalada caprese
Esta se ha convertido, con el paso del tiempo, en una de las recetas predilectas de la cocina mediterránea. La manera en la que se complementa la albahaca fresca con el tomate y el queso mozzarella es única. No por ser un clásico, esta ensalada deja ser magnífica. Si no las probado... ¡no deberías esperar mucho tiempo más! Leer más...
Croquetas de patatas fáciles
Esta es una sencillísima receta de croquetas de patatas. Te ahorrarás varios procesos y solamente necesitarás de sobrantes de puré. Puedes hacerla, además de con patatas, con zapallo o batatas. Es muy fácil de hacer y resulta deliciosa, tanto para comer como guarnición o como entrada con una buena ensalada. Leer más...
Elaboración de la yerba mate
La yerba mate es una bebida que ha ido constituyéndose en un clásico absoluto en el sur de América Latina. Es una planta de la familia de los arbustos, cuyo nombre científico es ilex paraguariensis y que es consumida, principalmente, en Argentina, Paraguay y Uruguay, aunque su utilización también se ha extendido al sur de Brasil, a Chile y Bolivia. Leer más...
Yerba mate con pomelo
Otra de las tradicionales receta de yerba mate es el mate con pomelo. Simplemente se trata de reemplazar el recipiente del mate por un pomelo ahuecado. Los sabores cítricos que despedirá el pomelo (o toronja), serán el complemento ideal para la yerba mate y conjugarán una unión muy particular. Leer más...
Yerba mate con café
La yerba mate con café es otra de las clásicas combinaciones que pueden realizarse con la yerba mate. Una bebida muy energizante y especial para comenzar los días con toda la voluntad. No dudes en probar esta tradicional receta de yerba mate en tu propio hogar. No te arrepentirás. Leer más...
Fiesta de la yerba mate
La yerba mate en Argentina tiene un consumo tan difundido que hasta tiene su propia fiesta. En la localidad de Apóstoles, situada en la provincia yerbatera por excelencia como lo es Misiones, se celebra anualmente y desde 1944 esta festividad, por donde han transitado muchos de los nombres más importantes de la música folklórica de Argentina. Leer más...
Marcas de yerba mate: Rosamonte
La yerba mate de marca Rosamonte es una de las más tradicionales de la República Argentina. Su conocido envase de colores rojo y negro ya se ha transformado en una señal indiscutida de buena calidad. De sabor amargo pero con tintes de suavidad y con una caracterizada duración, la yerba mate Rosamonte se ha constituido en un clásico de la tradición matera. Leer más...
El uso social de la yerba mate
El uso social de la yerba mate en Sudamérica es casi tan importante como su consumo en sí mismo. El hecho de "tomar unos mates" suele significar muchísimo más que el simple proceso de introducir yerba mate en el recipiente, calentar el agua y beberlo. Puede ser el punto de partida para resolver un problema, la excusa perfecta para ver a un amigo o el acompañante perfecto para esa charla que te debías. Leer más...
Yerba mate con hierbas
Otra de las más tradicionales recetas con yerba mate se hace mezclando la yerba con una combinación de hierbas que puede ser de tu antojo. Aquí te recomendaremos como hacer un exquisito mate con hierbas para que lo disfrutes de otra manera. Leer más...
Yerba mate con leche
Es muy común en algunas zonas de la Argentina que se consuma yerba mate combinada con leche. Muchos indican esta mezcla como bastante indicada para darle de beber a los niños, ya que, con un poco de azúcar, será una bebida dulce y más suave, muy apta para los pequeños. Leer más...
Marcas de yerba mate: Taragüi
Sin duda alguna, la yerba mate Taragüi es una de las líderes indiscutidas dentro del mercado yerbatero. De muy amplia difusión en la Argentina y elaborada por el establecimiento Las Marías S.A., es una de las más clásicas marcas de yerba mate dentro del mercado latinoamericano. Actualmente se comercializa en cuatro variedades. Leer más...
Marcas de yerba mate: Unión
El establecimiento yerbatero Las Marías, también responsable de la yerba Taragüi, tiene en esta marca una opción para aquellos que prefieren una yerba más refinada y un mate más suave. Con una calidad única en el mercado, la yerba mate Unión también tiene sus variantes en la yerba con bajo contenido de polvo y la Leer más...
Marcas de yerba mate: Amanda
Otra de las más tradicionales marcas de yerba mate que se elabora en la República Argentina es la yerba Amanda. Ubicada en la provincia de Misiones y produciendo, además, arroz y miel, esta línea de yerba mate es una de las líderes del mercado y de las más sabrosas que puedan conseguirse. Leer más...
Chop suey con tofu
Esta es una interesante receta de cocina con tofu. Esta peculiar versión del chop suey, comida clave de la comida china, muta la carne o el pollo por el tofu, ese exquisito y delicado queso de soja, apto para que puedan comerlo personas afectas a todo tipo de dietas. Leer más...
Espaguetis con tofu y bróculi
Esta una exquisita combinación entre la cocina mediterránea y la oriental. El tofu, el bróculi y las aceitunas negras harán una mezcla fabulosa para acompañar unos deliciosos espaguetis, contando, además, con las magníficas propiedades que estos elementos poseen. Pruébalos en tu hogar, no te arrepentirás. Leer más...
Yerba mate con naranja
La yerba mate con naranja es una de las maneras más tradicionales a la hora de practicar variantes para el consumo de la yerba mate. Simplemente debes colocar un poco de la piel de la naranja para poder disfrutar de una manera diferente de consumir yerba mate. Inténtalo y verás lo bien que resulta. Leer más...
Yerba mate con limón
Que la combinación de cítricos con la yerba mate sienta de maravillas no es nada nuevo ya es cosa sabida. Pero no por eso deja de resultar una opción interesante para consumir yerba mate. La acidez del limón se conjugará maravillosamente con la yerba mate, dándole otro matiz de sabor a la manera tradicional. Leer más...
Marcas de yerba mate: CBSé
La marca de yerba mate CBSé es una de las líderes dentro del mercado argentino, sobre todo en lo que concierne a yerbas compuestas y saborizadas. Con una amplia gama que abarca todo tipo de matices, CBSé se presenta como una opción interesante y saludable para aquellos exigentes que no se conforman con la variedad tradicional. Leer más...
Yerba mate en Paraguay
La yerba mate en Paraguay tiene un uso extendido como en toda la zona de la cuenca del Paraná. Su producción es una de las fuentes de ingresos más importantes del país y las costumbres alrededor del mate son tan importantes como en cualquier otro lado donde se consume la yerba mate. Leer más...
Marcas de yerba mate: Cruz de Malta
Cruz de Malta es otra de las marcas de yerba mate líderes indiscutidas del mercado. Por su amplia variedad de oferta, se ha consolidado en esa posición, gracias a la buena calidad de sus productos y el amplio abanico de posibilidades que brinda. Leer más...
Licor de yerba mate
El licor de yerba mate es una de las más novedosas recetas de la elaboración de licores caseros. La combinación del alcohol con la amargura y peculiar sabor de la yerba mate producen un sabor inigualable. Leer más...
Arroz a la milanesa
El arroz a la milanesa es una de las más tradicionales, fáciles y sabrosas maneras de consumir arroz. Una receta que ha perdurado en el tiempo y se ha impuesto por su calidad y sencillez. No dudes intentarlo si no tienes ganas de hacer algo demasiado elaborado pero quieres comer bien de todos modos. Leer más...
Espaguetis al pesto
La receta de espaguetis al pesto es tremendamente fácil de realizar y muy sabrosa. Es una de las maneras más tradicionales de comer espaguetis a la manera italiana, siendo un clásico siempre en vigencia. La fragancia de la albahaca contrasta maravillosamente bien con el ajo, haciendo de esta receta de cocina sencilla toda una delicia. Leer más...
Exceso de vello facial
Muchas personas de ambos sexos sufren de este problema, que encuentra sus razones en diversas circunstancias. Está claro que por los usos sociales, es mucho más molesta para las mujeres que para los hombres. Conoce las razones que generan el exceso de vello en tu rostro. Leer más...
Cuidado del tatuaje
Los tatuajes o tattoos están muy en boga en todo el mundo. Lo que mucha gente ignora es que deben ser protegidos de una manera adecuada, sobre todo en los primeros días de realizado, para que logre una mayor resistencia con el paso del tiempo. Aquí podrás observar algunos consejos para preservar tus tatuajes. Leer más...
La mesoterapia
La mesoterapia es una técnica que se viene desarrollando en Europa desde los años 50’s con el fin de aplicarla como tratamiento de belleza y para tratar determinadas enfermedades relacionadas con la piel. Mediante inyecciones de vitaminas y otras sustancias, de acuerdo al caso, se pueden lograr interesantes resultados por medio de la mesoterapia. Leer más...
Colchón de arvejas
Esta es una muy sencilla, rápida y deliciosa receta para preparar con arvejas. Tendrás que combinarlas con un poco de tocino y salsa de tomate, finalizando con un huevo, que será la culminación final de esta receta de cocina sencilla. Leer más...
Berenjenas a la napolitana
Esta es una de las maravillosas recetas que puedes hacer con berenjenas. Se preparan horneadas, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito. Combinando las berenjenas con tomate, queso y jamón, obtendrás esta receta de comida sencilla que resultará deliciosa. Leer más...
Albóndigas de arroz
Esta es una exquisita receta de cocina con arroz, muy sencilla de realizar y que queda excepcional para comer como guarnición o bien como entrada o en una mesa de tapas. El arroz quedará crujiente, gracias a la fritura, y se transformará en una perfecta y deliciosa variante para consumir este cereal. Leer más...
Licor de chocolate al whisky
Esta es una excelente receta de licor de chocolate al whisky. La combinación de sabores sienta realmente bien y es muy pero muy sencilla de realizar, sumado a que no lleva demasiado tiempo de maceración. La dulzura de las combinaciones lo convierte en excelente para consumir a la hora de los postres. Leer más...
Vermouth casero
El vermouth es un aperitivo muy común, que se emplea, generalmente, para acompañar algunas tapas previas al plato principal. Es muy común en muchas partes de América y también en Italia, de donde es originario. La combinación de hierbas y cítricos lo hace muy fresco y sabroso. Leer más...
La importancia de la apertura mental
Hay quienes no dudan en afirmar que “una idea brillante muere rápidamente en una mente cerrada” y mucho hay de cierto en esta frase. Es que, si no nos proponemos tomar un poco de riesgos, difícilmente lleguemos a concretar aquello que tanto anhelamos. Leer más...
Calabacines sirios
Esta es una excelente receta de origen sirio, que combina el sabor dulce de las calabazas con la carne picada y los piñones. Una salsa de yogur terminará siendo el agregado perfecto para una tradicional receta de cocina árabe. Leer más...
Guisado de judías verdes y carne
Esta es otra excelente receta de cocina árabe. En este caso, los partícipes principales son las judías verdes y la carne, que con la salsa de tomate conforman un guisado fabuloso, muy tradicional dentro de la cocina siria. No dudes de disfrutar los placeres de la cocina árabe en tu propio hogar. Leer más...
La alcachofa: un excelente vegetal para el sistema digestivo
La alcachofa es de esos vegetales que tienen excelentes propiedades para combatir los males digestivos. El hígado, sobre todo, es el principal benefactor de sus buenísimas cualidades. Pero también su función diurética y su capacidad para luchar contra el colesterol se destacan. Leer más...
¿Cómo hacer para que la piel no brille tanto?
A veces el brillo en la piel es un buen síntoma y hasta deseamos que luzca de esa manera. Pero, en otras tantas, se vuelve una molestia y, probablemente, esté diciéndonos que tenemos el cutis muy graso. Aquí te enseñaremos algunos trucos para que puedas luchar contra ese problema. Leer más...
Nuestra imagen es un reflejo de lo que nos sucede por dentro
¿Te ves mal? ¿Te miras al espejo y tu rostro denota la derrota? Eso, seguramente, tiene mucho que ver con lo que te pasa por dentro. Es que la vida interior que llevamos, esa que tiene que ver con nuestros pensamientos, sentimientos y maneras de encarar la vida, se traslada inevitablemente hacia lo que perciben los demás de nosotros a simple vista. Leer más...
Paté de tofu
El paté de tofu es una excelente manera de consumir ese increíble queso de soja de una manera mucho más atractiva. Ideal para aquellos vegetarianos y veganos que quieren encontrar nuevos modos de consumir alimentos saludablemente y con mucho sabor. Leer más...
Historia de la cerveza: sumerios y egipcios, los primeros
Los sumerios fueron, inconscientemente, los creadores de la cerveza. Aunque, realmente, los primeros en darle una forma más similar a la que cobraría tiempo después fueron los egipcios. Podría decirse, entonces, que entre estas dos civilizaciones ancestrales se reparten un mismo trofeo: el de haber descubierto una de las bebidas favoritas de la humanidad entera. Leer más...
Propiedades de la cerveza
Las buenas propiedades de la cerveza casera vienen, principalmente, de la mano de la levadura. Este fermento es el que posibilita, en cierto modo, que se consiga el resultado final. No creas que la única propiedad de la cerveza son las borracheras. Su levadura tiene mucho hierro y favorece el fortalecimiento del sistema nervioso. Leer más...
Propiedades del té blanco frente al té verde
El té blanco está caracterizado por tener un proceso de manufactura único, donde no se aplica mucho calor y no se enrollan sus hojas. Además, es considerado un excelente antiviral y antibacteriano natural. ¿Qué esperas para probar este magnífico té? Leer más...
Mascarilla hidratante de calabaza
Esta mascarilla es muy fácil de realizar y es tremendamente efectiva para colaborar con la suavidad de la piel. La calabaza, además, dotará a tu cutis de vitaminas esenciales para su correcto cuidado. Inténtala y verás lo bien que funciona Leer más...
Arroz con pollo
Esta receta de cocina sencilla es todo un clásico de la gastronomía. El arroz y el pollo, como bien debes saber, se llevan de maravillas. No sólo es fácil de preparar sino que es tremendamente sabrosa. Ni dudes emplearla en tu hogar, cuando no sabes bien que preparar y quieres comer algo bien sabroso. Leer más...
Pechugas de pollo con salsa de setas
Las setas y el pollo van de maravillas, eso no es ninguna novedad. Mucho más si formamos una buena salsa para acompañarlos. Aprende a hacer un facilísimo pollo con setas y sorprende a todos tus comensales con una receta de cocina sencilla y super sabrosa. Leer más...
Hamburguesas de tofu
Las hamburguesas son todo un clásico de la cocina mundial. Pero no olviden que también se pueden consumir de manera totalmente vegetariana y sin que esto signifique algo desabrido. Las hamburguesas de tofu son exquisitas y muy saludables. Leer más...
Los insumos de la cerveza casera: la importancia del agua
Si uno se pone a pensar, el 90 por ciento de la cerveza es agua. Entonces, no hay que dudar de emplear la mejor posible a la hora de fabricar cerveza artesanal. Es muy importante que no tenga elevados niveles de cloro y, si es posible, con un filtro de carbón podrás conseguir la mejor agua posible. Leer más...
Arroz a la persa
El arroz a la persa es todo un clásico de las recetas de cocina árabe. La confitura de naranja le da un tono agridulce que lo hace muy particular. Las clásicas especias de la comida árabe, como la canela o el comino terminan de redondear una excelente receta árabe. ¡Ni dudes en probarla! Leer más...
Pan pita o árabe
El pan pita, o pan árabe, es el típico producto que se emplea para acompañar muchas comidas en gran parte de oriente medio, aunque su uso está totalmente extendido y es usado en el mundo entero. Su principal característica es que posee muy poco grosor y está ahuecado en su interior, lo cual facilita el relleno con muchos ingredientes. Inténtalo en tu hogar, así podrás acompañar como corresponde tus recetas de cocina árabe. Leer más...
¿Cómo mejorar la textura de la piel?
Tener la piel sana, radiante y tersa es uno de los objetivos de todos aquellos que pelean día a día por la belleza de su cutis. Pero también es muy agradable tener una hermosa textura en la piel. Lo mejor para ello es hidratar, exfoliar y proteger. Leer más...
Tofu salteado con vegetales
Esta es otra exquisita receta que puedes hacer con tofu, ese magnífico queso de soja que es el predilecto de los vegetarianos por sus múltiples propiedades. En este caso, la suavidad del tofu, se encuentra con la textura de los vegetales salteados que lo acompañarán. Muy sencillo de realizar y muy bueno para disfrutar, ¡inténtalo en tu hogar! Leer más...
Licor de higos secos
El licor de higos secos es una exquisita receta tradicional de licor. Estas frutas, en el proceso de maceración, despedirán todas sus cualidades, dándole a esta bebida un carácter único. Inténtala en tu casa y verás lo bien que resulta. Leer más...
Clasificación por grados del té negro
Generalmente, tanto en la India como en Ceilán, al té se lo clasifica de acuerdo a una graduación preestablecida. No siempre esa medida habla intrínsecamente de la calidad del té, sino muchas veces simplemente de las características de las hojas. Leer más...
Conocerte a ti mismo: un punto de partida
El estar alerta a los comportamientos y actitudes que tenemos en la vida, nos hacen conocernos mucho más como personas, posibilitando detectar problemas a tiempo. El conocerse a uno mismo, es un punto de partida para llevar una vida mucho más completa. A veces, vernos de afuera, como si fuéramos otro, nos hace percibir factores que no sospechábamos. Leer más...
La algarroba, el sustituto del chocolate
La algarroba es ideal para aquellas personas que no pueden disfrutar del chocolate por algún problema de salud pero quieren consumir algo de sabor y textura similar. Es el producto del proceso de esta planta, con la cual se consigue este muy bueno sustituto del chocolate sin todas sus cualidades dañinas. Leer más...
Tener buenos hábitos para reconfortar tu vida
Una de las mejores maneras que podemos tener de encaminar nuestras vidas es darle regocijo al cuerpo y a la mente. Esto es, no dejarlos abandonados de ninguna manera. El hacer actividad física como el cultivar la intelectualidad nos ayudarán mucho en el crecimiento personal. Leer más...
Carne con comino (Kammuniya)
Esta es una de las más tradicionales recetas de carne dentro de la cocina árabe. Consiste en guisar la carne como si fuera un goulasch o un estofado, pero con el particular sabor del comino haciendo de las suyas. Es ideal para acompañar con otras guarniciones típicas de la cocina árabe. Leer más...
Sopa de calabacín
Esta una deliciosa y sencilla receta de sopa, que es tremendamente tradicional y que le ha resultado más que bien a generaciones enteras. La sopa de calabacín tiene una particular textura cremosa que la hace irresistible para esos almuerzos invernales. Leer más...
Trucos caseros para evitar la sequedad en los labios
A veces se torna muy molesto andar con los labios secos. Esto te termina produciendo fastidio y no dejándote andar con tranquilidad. Muchas veces son nuestros propios hábitos los que producen esta sequedad. Es muy sencillo evitarla. Leer más...
Aguardiente de naranjas
Una muy buena manera de hacer licores caseros es empleando cítricos. En este caso, se trata de una receta de aguardiente de naranjas, donde el sabor de esa fruta, con el perfume de la vainilla conjugarán un delicioso licor. Leer más...
No puedes recibir si primero no das
Muchas veces esperamos que nos den algo sin haber dado algo primero. Todo el tiempo estamos a la expectativa y sentimos que no recibimos nada de nadie. ¿Pero te has puesto a pensar por qué eso sucede? Tal vez tu no has estado dando todo lo que podías de ti mismo. Leer más...
Carne al horno con tahina (koftet tahina)
Esta es otra de las tradicionales y deliciosas recetas de cocina árabe. La carne picada al horno con tahina combinan de maravillas y hacen de esa comida toda una delicia de la gastronomía del mundo arábigo. No dudes en probarla en tu propia casa para sorprender a invitados. Leer más...
Pastel de carne
Hacer un pastel de carne puede ser una excelente manera de hacer algo totalmente sencillo para comer y quedar muy bien con toda tu familia. Es muy fácil de realizar y tiene muy buen sabor. Lo puedes realizar partiendo del puré de patatas y la carne picada, dos cosas deliciosas y fáciles de conseguir. Leer más...
Insumos de la cerveza artesanal: el lúpulo
El lúpulo es una de las partes fundamentales en la fabricación de la cerveza casera. Por esto mismo es que debes procurarte uno de calidad y tratarlo como es debido. Es que éste será uno de los responsables directos del sabor que tenga tu cerveza. Leer más...
El chocolate para bajar la presión
Al radiólogo Norman Hollenberg le llamaba muchísimo la atención que los indios Kuna, habitantes de una región del Panamá, tuvieran la presión arterial baja a pesar de que llevaban una dieta muy rica en sal. Parece que la respuesta estaba en el consumo del cacao. Leer más...
Mousse de chocolate
La mousse de chocolate es uno de los más tradicionales postres que puedan existir. Su clasicismo en absoluto le ha restado vigencia y es por eso que sigue siendo uno de los postres más requeridos. Y más sabrosos, por cierto. Aquí tendrás una fácil receta para preparar en tu hogar. Leer más...
Arroz a la cubana
El arroz a la cubana es una de las tantas maneras de realizar arroz de una forma rápida, sencilla, económica y, sobre todo, deliciosa. Una de las claves se encuentra en el plátano frito, que le da un sabor muy peculiar y magnífico a este arroz. ¡No dudes en probarlo! Leer más...
Champiñones rellenos
Esta receta de comida sencilla es ideal para servir como entrada o para engrosar una buena mesa de tapas. Los hongos rellenos quedan maravillosamente bien y pueden ser ideales para acompañar mariscos, fiambres o que se te ocurra para agasajar a tus invitados de una manera fácil y deliciosa. Leer más...
La historia de la cerveza en España: la bebida preferida de Carlos V
Se calcula que la cerveza llegó a tierras ibéricas de la mano de Carlos V, allá por el siglo XVI. Luego de abdicar la corona, el rey tuvo su propio establecimiento cervecero en una abadía de Yuste. Pero ese tan sólo es el comienzo de esta noble bebida en tierras españolas. Leer más...
Cómo preparar un delicioso chocolate en taza
El chocolate es una de las debilidades del mundo entero. Su sabor irresistible lo convierte en uno de los mayores placeres terrenales a la hora de las encuestas. También lo es a la hora de hacerlo una bebida. Es ideal para acompañar tortas, masas y galletas y, por supuesto, para beberlo en esas tardes invernales donde la humeante taza de chocolate caliente te quitará el frío y te llenará el alma de sabor. Leer más...
Contraindicaciones en el consumo de cerveza
La cerveza, al igual que todas las bebidas alcohólicas, presenta problemas con los excesos. Sobre todo cuestiones relacionadas con el riesgo hepático y la posibilidad de contraer alcoholismo. También la levadura de cerveza tiene unos pocos asuntos adversos que pueden llegar a traer problemas a personas alérgicas o con reacciones hacia determinados hongos. Leer más...
