Juan Esteban Jorge: artículos publicados en Innatia
Juan Esteban Jorge
Periodista por vocación y por estudios, es redactor de Innatia desde 2007. Quizás nunca lo pensó, pero terminó convirtiéndose en un especialista en remedios caseros, en un bebedor empedernido de té verde y en un detallista de los datos nutricionales de los alimentos. Es que es así: conocer a fondo estas cuestiones es hacerlas parte de tu vida. Amante de la música, coleccionista de cuanta cosa vintage se le ponga por delante, apasionado de la cocina y la gastronomía de geografías recónditas, podrás leer sus artículos asiduamente en toda la red de Innatia.
Cómo preparar un relleno de carne picada al estilo árabe
La carne picada es una de las materias primas clave dentro de la cocina árabe. Con ella se pueden hacer gran cantidad de comidas y rellenos. No por nada se ha consolidado como una de las bastiones insustituibles dentro de esa gastronomía. Leer más...
Soy capaz de hacer todo lo que pretendo
Una de los máximos impedimentos para realizar lo que tanto anhelamos es... nuestra propia conciencia. A veces, lamentablemente, la manera en la que pensamos es la principal traba para superar difíciles escollos. Pero depende de ti. Cambiar la manera de pensar y afrontar la vida, puede ser el comienzo de una vida más realizada. Leer más...
Aprende a preparar una fácil receta de mejillones al pimiento
Los mejillones al pimiento son una deliciosa receta de cocina fácil. Se cuecen al vapor, se acompañan con pimiento y son ideales, dada sus pocas calorías, para personas con obesidad o para diabéticos. ¡No dudes en probarlos en tu hogar! Leer más...
Las cinco cosas que debes evitar para el acné
El acné muchas veces es producido en forma natural y por cuestiones relacionadas con las hormonas. Pero, en muchas otras ocasiones, se debe a determinadas circunstancias que tienen que ver con el uso de determinados productos. Aprende aquí cuales debes evitar para alejarte del acné. Leer más...
¿Te animas a probar un café jamaicano?
El café jamaicano consiste, básicamente, en mezclar el café con ron. Verás como de esta manera se logra una combinación extraña pero tremendamente sabrosa. Tiene mucha cremosidad y, además, se bebe frío y con un pizca de nuez moscada. ¡Atrévete a experimentar nuevos sabores! Leer más...
Si caes siete veces, levántate ocho
Muchos les atribuyen a los chinos una gran sabiduría y seguramente no por nada lo hacen. De hecho, el proverbio que da título a este artículo viene de esa región. Muchas personas se sienten abatidas y se “ahoga en un vaso de agua” ante la menor adversidad. Pero, como dice este refrán, Leer más...
Polución nocturna, ¿qué es?
Es muy común que, durante la adolescencia, se produzcan los llamados "sueños húmedos". Esto es ni más ni menos que una polución nocturna, producto de la eyaculación involuntaria de semen acumulado en los testículos. Es algo que puede llegar a sorprender a los adolescentes pero que es totalmente normal y común dentro de esa edad. Leer más...
Aprende a elaborar un sabroso licor de huevos en tu propio hogar
El licor de huevos es una tradicional bebida en algunas partes del mundo y también puedes prepararla de manera fácil en tu propia casa. No tiene demasiadas complicaciones y no lleva demasiado tiempo de maceración. ¿Qué esperas para intentarlo? Leer más...
Pasta para principiantes: fusiles al pimiento
Esta es una sencillísima (y no por eso quiere decir que sea mala) receta de cocina con pastas. En este caso, los protagonistas son los fusiles (o cualquier otra pasta corta) y los pimientos. Juntos forman una tremenda combinación que agradará a todos en tu hogar. Y podrás hacerlo en unos pocos minutos. Leer más...
Kits para hacer cerveza casera
Una de las más fáciles maneras de producir cerveza artesanal, es adquiriendo un kit básico, que ya viene con todos los elementos indispensable para hacer cerveza de manera sencilla y ahorrándote algunos pasos. Estos, básicamente, están destinados a los principiantes, para que se formen una idea de la elaboración de este sagrado néctar. Leer más...
Los grados de clasificación del té oolong
El té de oolong, al igual que cualquier clase de té, tiene sus grados especiales de clasificación y graduación. Los especialistas suelen dividirlo entre el aroma, el sabor y el sabor en boca posterior que producirán. Aprende las diferencias entre las clasificaciones de oolong. Leer más...
Cómo hacer una fondue de chocolate
La fondue de chocolate es una de las más tradicionales recetas para hacer postres con este delicioso ingrediente. El chocolate fundido combinará de maravillas con las frutas de estación y tus comensales enloquecerán luego de comer esta fondue. Ni dudes de probarla en tu hogar. Leer más...
Cerveza artesanal La Trappe: la tradición de los monjes trapenses
La cerveza La Trappe tiene una característica que sólo tienen otras seis más el mundo: pertenece a la dinastía de las cervezas elaboradas por monjes trapenses, con receta milenarias y particularidades única. De hecho, es la única en Holanda producida bajo esta condición. Probar la cerveza artesanal La Trappe puede cambiar tu concepción en cerveza. Leer más...
La extensa cultura del té en la India
La India es el mayor productor mundial del té, por eso mismo no sorprendente que también sea el país donde esa bebida es la más tradicional de todas. Allí, consumir té es tan común como beber un vaso de agua y es el agasajo ideal para servir a los invitados. Leer más...
Aprender a perdonar para caminar
El hecho de perdonar suele traer aparejado una serie de factores que no siempre lo facilitan. Pero es muy importante aprender a perdonar, como así también a pedir disculpas cuando sea necesario. El rencor sólo hará que una sensación negativa te invada. Leer más...
Cómo hacer una sencilla crema helada con café
Esta es otra de las maneras que tienes para consumir el café, de manera interesante y siendo ideal para las tardes de verano. Hasta tus hijos pueden consumirla y a todos le resultará de maravillas. Prueba esta crema helada de café y verás que buena está. Leer más...
Potaje de verduras para el invierno
Se avecinan las bajas temperaturas y nada mejor que combatirlas con buena comida. Encima, mucho mejor será si lo haces siguiendo esta fácil receta de potaje de verduras, que vendrá de maravillas y a todos les gustará. Leer más...
Consejos para seguir una alimentación ayurvédica
Para el ayurveda, la manera en que uno digiere y asimila los alimentos es tan importante como los alimentos en sí. Por esta misma razón es que el ayurveda incorpora algunas maneras de comer, que colaborarán con una mejor digestión de los alimentos. Leer más...
Licor rossoli
El licor rossoli es uno de los más tradicionales que existen en el mundo entero. Bebida favorita de las mujeres de antaño, se consumía a menudo en Italia, sobre todo en las cortes florentinas. Su mayor encanto reside en los pétalos de rosas, que son su ingrediente clave. Leer más...
La malta para realizar cerveza artesanal
La malta es uno de los ingredientes clave en la elaboración de cerveza casera. A partir de ella es que se obtiene este delicioso elixir y por esto mismo debes tener sumo cuidado a la hora de su elección. El tipo de cerveza que obtengas provendrá, principalmente, de su tostado. Leer más...
Propiedades de las acelgas
Las acelgas son una de las verduras que se caracterizan no tanto por sus altos porcentajes de hidratos de carbono sino más bien con su gran contenido de vitaminas, sales minerales y también fibra. Es uno de los vegetales que más folatos tiene y también betacarotenos. ¿Qué esperas para consumir acelgas? Leer más...
Consejos para comprar y conservar el chocolate
El chocolate en barra, también conocido como chocolate cobertura, posee un interesante nivel de manteca de cacao y, de hecho, es uno de sus ingredientes principales. Algunas de las maneras de identificar un buen chocolate es empleando los sentidos, como ante cualquier comida. Aquí aprenderás algunos pequeños trucos que te permitirán conservar bien el chocolate y también percibir cuando es bueno y cuando no lo es. Leer más...
Cómo hacer mayonesa casera en 3 pasos
La mayonesa es uno de los aderezos más populares en el mundo entero. Sirve para acompañar cualquier tipo de comida fría, es ideal para quitarle la sequedad al pan a la hora de hacer un sandwich y nunca está de más saber elaborar una mayonesa casera. Es muy sabrosa, sencilla y, conocer su preparado, te evitará tener que comprarla ya hecha o te sacará de un apuro. Leer más...
¿Cómo preparar las acelgas?
Las acelgas son uno de los tantos magníficos vegetales que existen. Tiene muchas propiedades y, además, su preparación no es para nada complicada. La puedes combinar con una gran cantidad de otros vegetales y no es necesario que deseches ninguna parte de ella. Encima, es económica. Leer más...
Somaterapia para solucionar los conflictos internos
La somaterapia es una terapia corporal, desarrollada en forma grupa y que fue inventada por el terapeuta de origen brasileño Roberto Freire. Sus principales inspiraciones fueron la teoría de Wilhelm Reich, un discípulo de Sigmund Freud y también las ideas libertarias. Es una manera de ayudar con los conflictos internos de las personas, entendiendo los problemas de un modo social. Leer más...
Cómo afeitarse adecuadamente
¿Cuántas veces te has cortado al afeitarte? ¿Hace falta que lo sigas haciendo? Pues no. Entonces, infórmate con estos trucos para afeitarte correctamente y sin correr demasiados riesgos. No es nada difícil, ya lo verás. Leer más...
Los 5 principios del reiki
El reiki consta de cinco principios fundamentales que deben seguir todos los que pretendan inciarse en dicha disciplina. Estos son Leer más...
Consejos para comprar y conservar las acelgas
Las acelgas, al igual que la gran mayoría de verduras y hortalizas, tienen un punto justo. Este debe ser, primordialmente, dominado por un color verde bien definido. Las hojas deben ser tiernas y deben estar enteras. Además, ten en cuenta que es un vegetal de vida corta. Leer más...
Genmaicha, el té de arroz marrón
Genmaicha es una de las tantas variedades que se conectan directamente con el té verde. Su origen es japonés y su nombre está asociado con el arroz porque él interviene en el proceso de tostado de las hojas. Algunos, aunque suene gracioso, lo llaman Leer más...
Los beneficios para la salud de las achicorias
Las achicorias son un vegetal que se caracteriza por su sabor amargo. Pero también por contener una gran cantidad de propiedades que la convierten en una hortaliza ideal para la digestión. También es muy recomendada para dietas, ya que solamente contiene 18 calorías por cada 100 gramos. Leer más...
Hierbas para adelgazar
Si bien no hay estudios que demuestren fehacientemente que existen plantas para adelgazar, hay muchas hierbas y vegetales que colaboran directamente con cuestiones intrínsecamente relacionadas como la digestión o la eliminación natural de grasas. Conócelas aquí para adelgazar con hierbas. Leer más...
Los vocablos Rei y Ki
La palabra reiki está formada por dos vocablos de origen japonés. Ambos se refieren a dos formas de energía fundamentales que fluyen por el universo. Rei es la energía del universo y Ki la energía vital. Conoce un poco más del significado de la palabra reiki. Leer más...
Aprender a quererse un poco más
Aunque suene egoísta, muchos de los problemas que tenemos es por falta de autoestima, de no saber brindarse a uno mismo el cariño y la confianza en sí mismos que todos necesitamos. Aprender a revertir este punto es una cuestión fundamental del crecimiento como personas. Leer más...
Calamares en su tinta
Si hay una receta totalmente fácil de preparar, sabrosa y económica, esta es la de los calamares en su tinta. Un fruto de mar combinado con algunos vegetales y, básicamente, su tinta oscura que le dará al plato una coloración muy especial. Ideal para cuando no sabes que hacer y muy sencilla de acompañar. ¡Pruébala! Leer más...
Rosas para tu piel
Las rosas son un encanto para cualquier persona. Ya sea por la forma de sus flores, su aroma o también sus múltiples atributos, estas plantas se han convertido en delicia de cualquiera. También son muy buenas para la piel y en la industria cosmética se las usa en abundancia. Leer más...
Tronco de navidad de chocolate
El tronco de chocolate es una receta super tradicional para las Navidades. Que mejor que elaborarla en tu propia casa y con todos ingredientes que son una delicia. Verás lo bien que quedas con tus invitados presentando este postre. Leer más...
Las características principales del ayurveda
El ayurveda nació hace miles de años para que los seres humanos puedan cumplir con el propósito existencial de descubrir su realidad interna. A su vez, plantea a la salud como la base y condición para poder cumplir con dicho objetivo. Leer más...
Accesorios de la cerveza: las pintas
El vaso tipo pinta es considerado el mejor a la hora de beber una buena cerveza. Su base más angosta y su boca más ancha, permiten concentrar mejor los aromas. Además, su capacidad de casi medio litro la convierte en ideal para no tener que andar recargando el vaso una y otra vez. Conoce este tipo de vasos que los ingleses impusieron en el mundo entero. Leer más...
Pastel de calabaza y espinacas con tofu
Preparar un pastel de calabazas y espinacas con tofu es algo muy sencillo de realizar y a su vez una exquisita elección para aquellos vegetarianos y veganos. Inténtalo en tu casa y verás que será una maravillosa opción para cuando no sabes que comer. Leer más...
Cómo elaborar cerveza casera
Para elaborar cerveza artesanal debes seguir una serie de pasos que serán imprescindibles para poder lograrla. Estos son, básicamente, la obtención del mosto de la cerveza, la obtención de la cerveza propiamente dicha y el embotellado. Conoce cada uno de los pasos para luego empezar en tu propio hogar con la fabricación de cerveza casera. Leer más...
Mesabekka, una salsa de tomate al estilo árabe
La mesabekka es la más tradicional de las salsas de tomate que se emplean dentro de la gastronomía árabe. Es la base para guisar carnes, verduras, legumbres o también para espaguétis o arroz. ¡Aprende a como realizarla y empieza a emplearla en tu hogar! Leer más...
Plantas para la piel
Al momento de cuidar la piel, nada mejor que escoger opciones naturales. Existen, afortunadamente, una gran cantidad de hierbas para la piel, que te harán de maravillas y servirán para una gran cantidad de problemas que tengas en ella. Aprende aquí cuales son las plantas medicinales para la piel. Leer más...
Sencha, el 'Broiled Tea' japonés
El sencha es una de las tantas variedades de té verde que se producen en Japón. De hecho, es uno de los más comunes producidos en aquella región. Se consigue exponiendo las hojas directamente al sol, evitando cualquier tipo de molienda. Es un té que consigue un sabor particular, que por momentos se puede emparentar con los vegetales de hojas verdes. Leer más...
Cómo ahorrar energía con el uso correcto de plancha y el refrigerador
Tanto la plancha como el refrigerador son dos de los electrodomésticos que más energía eléctrica consumen. Si aprendes a utilizarlos teniendo en cuenta un reducido número de cuestiones, podrás ahorrar con su consumo. ¡Empieza a poner estos consejos en práctica! Leer más...
Precauciones a tener cuenta para tratamientos láser de la piel
Los tratamientos láser para piel son algo muy común hoy día. Pero muchas personas ignoran que tienen que ser llevados adelante por personal idóneo en la materia y que pueden tener ciertas contraindicaciones. Leer más...
El chakra fundamental o muladhara
Dentro de los chakras del reiki, el fundamental es conocido como muladhara. Está ubicado en la zona final de la espina dorsal y posee una fuerza primaria muy importante, siendo un centro de energía vital. Leer más...
Patatas con jamón y chorizo, una excelente opción para el invierno
Esta receta de patatas con jamón y chorizo es un clásico para el frío invernal. Es deliciosa, fácil de realizar y no requiere de muchos ingredientes. Simplemente tendrás que tener a mano algunos de estos ingredientes y emplear la cacerola. ¿Qué tal si lo intentas en tu hogar? Leer más...
Cómo preparar un licor de té verde
Esta es una excelente manera de combinar las propiedades del té verde en un exquisito licor. Totalmente novedoso y desafiante con respecto a la tradición de los licores caseros, esta receta será ideal para aquellos aventureros que no temen a probar cosas nuevas. Ya verás lo bueno que está. Leer más...
Insumos de la cerveza artesanal: el enfriador contracorriente
El proceso de enfriamiento del mosto es uno de los pasos en la consecución de la cerveza casera. Luego del enfriado, el mosto quedará listo para eliminar el turbio frío y quedará listo para que se le inyecte aire y se pase a la fermentación. Conoce la funcionalidad de este artefacto. Leer más...
Los 7 pasos del ritual británico del té
Si bien el té no es originario del Reino Unido, el mundo entero sabe bien que ellos son los principales difusores y responsables de la fama mundial del té. Por tradición y costumbre, relacionar el té con Gran Bretaña es casi un acto de instinto. Aprende aquí cómo preparan el té los ingleses. Leer más...
Shantala, el masaje ayurveda para niños y bebés
El masaje ayurveda para bebés y niños, conocido como shantala, es una práctica que se emplea en oriente desde hace mucho tiempo. De hecho, está tremendamente difundida desde hace por lo menos 700 años. Es ideal para aplicar en caso de vómitos, fiebre, convulsiones y hasta diarrea. Tan bueno es, que hasta se aplica en jardines de infantes. Leer más...
El agregado de leche al té
El añadido de leche al té es algo que se comenzó a hacer allá en 1680, de la mano de Madame de Sévigné. Pero, sin duda alguna, es toda una discusión que se suscita. Algunos, están totalmente en contra, ya que consideran que de este modo el té pierde propiedades, mientras que otros la prefieren porque realza su sabor. Leer más...
Propiedades nutritivas de los ajos
Los ajos siempre han sido bien ponderados por su gran cantidad de propiedades para combatir distintos malestares. Y mucho se debe a su gran cantidad de cualidades inherentes que hacen que sea un pequeño gran ayudante para prevenir enfermedades. Leer más...
Té rojo sin teína: ¿Realidad o falacia?
Muchas veces se escucha hablar de que existe el té rojo sin teína, lo cual podría significar que se convertiría en una bebida apta para niños, bebés y para personas que no puede tolerar físicamente la teína, ya sea por cuestiones de salud o reacciones alérgicas. Pero... ¿Realmente existe el té sin teína? De ninguna manera, pero sí existe el rooibos, un excelente reemplazante. Leer más...
Garbanzos con vegetales para este invierno
Los garbanzos son una de las legúmbres más calóricas y combinables con otros alimentos. Por esto mismo, mezclándolos con otros vegetales puedes obtener una deliciosa comida invernal, que es apta para cualquier vegetariano y que resultará deliciosa para la familia entera. ¿Te atreves a prepararla en tu hogar? Leer más...
Las 9 razones para emplear acupuntura cosmética
Una de las buenas maneras de emplear la acupuntura es para lograr embellecimientos en la piel. Incluso se ha remarcado que los reyes chinos emplearon esta técnica para mantenerse en buena salud y verse bien. Claro está, los métodos han evolucionado y ahora se utiliza también para tratamientos de rejuvenecimiento. Leer más...
Eish saraya, un excelente postre árabe
El eish saraya es otro de los postres que se encuentran dentro de la gastronomía árabe. Es tremendamente sencillo de realizar e ideal para colocar junto a otros dulces de aquel origen, formando así una magnífica mesa para terminar una buena velada. Su ingrediente principal, aunque parezca raro, es el pan. Pero el almíbar especiado y la nata batida, harán el resto. Leer más...
Cómo cocinar los ajos
Además de ser reconocido por sus magníficas propiedades alimenticias, el ajo es un aromatizante y parte indispensable de un sinnúmero de recetas. Ya sea por el vigor que suele transmitirle a las comidas como también por su gran cantidad de usos. Conoce cómo preparar los ajos, esos eternos aliados de las recetas de cocina. Leer más...
Té verde japonés Gyokuro
El té Gyokuro es una de las tantas variedades de té verde que se elaboran en Japón. Su estilo es muy similar a otro de la misma procedencia conocido como sencha y, generalmente, se bebe levemente caliente, con apenas unos 50 grados centígrados de temperatura.¡Conoce este distintivo té verde japonés! Leer más...
Té verde Gunpowder
El té verde Gunpowder lleva su peculiar nombre debido a que su aspecto es similar al de la pólvora que se empleaba para los cañones tiempo atrás. Pero no temas por su sabor ya que no se parece en absoluto a nada relacionado con ella. De hecho, es uno de los tés verdes más antiguos y populares de la China. Leer más...
Porter, la cerveza negra más escogida
La cerveza artesanal de tipo Porter es, sin duda alguna, una de las preferidas en el mundo entero a la hora de inclinarse por una buena cerveza negra. Sus aromas malteados toman por asalto esta exquisita variedad. El amargor del lúpulo, conjuntamente con su color oscuramente penetrante, terminan por conjugar este maravilloso tipo de cerveza. ¿Ya la has probado? Leer más...
¿Puede cualquiera aprender reiki?
Una de las preguntas más frecuentes a la hora de empezar con la práctica del reiki se da cuando alguien se plantea si realmente puede hacerlo o no. El reiki no depende de una capacidad intelectual o no, sino más bien de una cualidad meditativa. Más allá de esto, es una disciplina para todos. Leer más...
Shanklish, unas magníficas galletas árabes
Las shanklish son unas deliciosas galletas que los árabes han confeccionado dentro de su rica gastronomía desde hace largos años. Son ideales para consumir como aperitivo antes de una buena comida árabe y su ingrediente fundamental es la ricota, aunque las especias y el sésamo juegan su papel en esta receta. Leer más...
El embotellado de la cerveza casera
Dentro del proceso de elaboración de cerveza artesanal, el embotellado es el paso final, pero no por eso el menos importante. Debe realizarse lo más asépticamente posible y también deberás agregar un poco de azúcar a las botellas para que la levadura interactúe con ella y produzca más gas. No te resultará difícil, pero deberás seguir algunas pautas claras. Leer más...
La levadura para la fabricación de la cerveza artesanal
La levadura es una de las partes fundamentales dentro de la elaboración de cerveza casera, ya que es la que permite que los azúcares se conviertan en alcohol y también en dióxido de carbono,lo que le da esa entidad gaseosa a la cerveza. Pero no cualquier levadura te servirá, sino las que fueron concebidas especialmente para tal fin. Leer más...
Salsa de nueces para carnes asadas
Las carnes asadas, ya lo debes saber muy bien, quedan mucho mejor cuando le añades un buen aliño, una buena salsa para que realce su sabor. Pues esta exquisita salsa de nueces irá de maravillas para cuando ases la carne de tu preferencia. Va muy bien con todo tipo de carnes rojas y puedes prepararla en menos de media hora. Leer más...
El reiki para desafiar al tiempo
Algunas teorías sobre las enseñanzas de reiki afirman que se puede desafiar fácilmente los límites del tiempo con esta práctica. Es decir, se puede aplicar reiki aunque el tiempo ya haya transcurrido, enviando hacia atrás temporalmente la energía. De esta manera, el reiki sostiene que el tiempo no es más que una ilusión y que el reiki trasciende sus fronteras. Leer más...
Trufas de chocolate para la navidad y el fin de año
Pocas cosas deben ser tan ricas como las trufas de chocolate. Son un pequeño bocado de inmenso placer, sólo brindable por el excelso sabor del chocolate. ¿Y si te animas a prepararlas en tu hogar? Verás que no es tan difícil y te las quitarán de las manos ni bien las ofrezcas. Leer más...
El chakra esplénico o svadishthana
Dentro de los siete chakras fundamentales del reiki, el esplénico o svadishthana es el que está asociado directamente con la atracción. Es el distribuidor de la energía solar y está a la altura del bazo, encima de los genitales y consta de seis rayos o pétalos rojos. Su principal función es la de controlar la lengua, las manos o las piernas, entre otros. Leer más...
Los 7 beneficios de los ácidos alfa hidróxidos (AHA)
Los ácidos alfa hidróxidos, también conocidos como AHA, son maravillosos para una gran cantidad de cuestiones referidas al cuidado del cutis. Por esto mismo es que están siendo muy utilizados últimamente en productos relacionados con la piel. Entre los beneficios que se les achacan se encuentran la eliminación de células muertas, el mejoramiento de la textura de la piel o la eliminación de las manchas de la edad. Leer más...
Cómo cocinar las alcachofas
Las alcachofas son uno de esos vegetales que se acopla muy bien a todo tipo de comidas y tipos de preparación. Puedes escoger una vasta variedad de formas para cocinarlas y por eso mismo es que son tan valoradas, amen de sus múltiples propiedades. Crudas, hervidas, grilladas o como se te ocurra, las alcachofas alegrarán tu mesa. Leer más...
Hojicha, otra variedad de té verde japonés
El té verde conocido como Hojicha es una de las variedades de ese tipo de tés más peculiares. Resulta que para su procesamiento definitivo requiere de ser tostado al carbón, lo que lo diferencia de las otras gamas. Su origen es japonés y es muy común que se lo sirva en los restaurantes de sushi para acompañar esa comida. Leer más...
¿Qué cantidad de té se necesita para preparar un buen té?
Al momento de preparar un buen té siempre surge la duda de cuánta es la cantidad idónea de hojas que hay que colocar para su realización. Poner la cantidad indicada es fundamental, ya que determinará cuan fuerte será la bebida, en definitiva. De todos modos, muchas veces lo mejor es dejarlo a consideración de cada uno, según gustos, aunque también la variedad que se emplee será determinante. Leer más...
Los cubos de fermentación de la cerveza casera
Dentro de los insumos de la fabricación de cerveza casera, el cubo de fermentación es uno de los más importantes. En él, la cerveza irá tomando su forma definitiva, gracias a las levaduras y el tiempo de reposo. La temperatura terminará por completar el resto. Leer más...
Yoga kundalini
El yoga kundalini es una práctica de esa disciplina centrada más en la respiración y en la concentración mental que en los movimientos en sí. Traída a occidente de la mano del maestro Yoghi Bajan, es una interesante manera de hacer yoga sin realizar un gran desgaste físico y ganando una buena tranquilidad mental. Leer más...
Filetes a la criolla al estilo argentino
Dentro de la gastronomía regional, los argentinos tienen una particular manera de cocinar los filetes con algunos vegetales. Se les llama filetes o bifes a la criolla. Se hacen con carne de ternera, patatas, cebollas, tomates y pimientos rojos. No necesitarás preparar una guarnición y se hará todo de manera sencilla. No dudes en probarlos porque resultarán deliciosos. Leer más...
Historia de los vinos: mitos y leyendas
Bien no se sabe el verdadero origen de los vinos, lo que sí es cierto es que un patrimonio de la humanidad y que muchos pueblos se disputan su creación. Los griegos se lo atribuían al mismísimo Dionisios, la Biblia dice que fue Noé quien plantó vides luego del diluvio universal y los romanos afirmaban que Saturno había sido. De todos modos, cierto es que a cualquiera de ellos quien haya sido debemos estar sumamente agradecidos. Leer más...
Historia de los vinos: el avance de los romanos
Los romanos fueron quienes comenzaron con la plantación de las uvas de manera más ardua para conseguir vinos. Ellos se encargaron de sembrar viñedos en todas las zonas que colonizaban por aquel entonces, abarcando Africa del norte, España, la actual Francia e Inglaterra, entre otros. El éxito que tuvieron fue dispar, aunque en muchas de esas zonas, la costumbre se mantuvo con el paso del tiempo. Leer más...
Hierbas relajantes
Dentro de la vasta gama de plantas medicinales que existen, hay algunas que tienen un efecto particularmente relajante. Aquellas personas que se ven aquejadas por el estrés, por los problemas de la vida cotidiana y que quieren tener un poco más de paz, pueden recurrir a estas plantas relajantes que tan bien le harán para aquel fin. Leer más...
Cómo conservar las alcachofas
Las alcachofas pueden soportar varias formas de conservación y, además, tienen como todos los vegetales algunos secretos en el momento de su elección en el mercado. Nada complicado, por supuesto, pero teniendo en cuenta algunas cuestiones, alargarás su vida útil y evitarás que se pongan feas rápidamente. Leer más...
Escuchar música para motivarse
La música, al igual que todos los componentes artísticos, tiene una capacidad única: la de generar estados de ánimo. Por esto mismo, si sabes sacarle provecho, puede ser resultar ideal para lograr motivación, concentración, tranquilidad o ese momento de paz que necesitas a diario. Leer más...
Salir a la calle para descubrir otro mundo
Muchas veces no nos damos cuenta, pero lo que necesitamos es respirar un poco de aire fresco, tomar un pequeño paseo para distendernos de las cuestiones personales que nos agobian. Nunca viene mal cortar un poco el trabajo en casa para salir a buscar un poco de inspiración por las calles. El mundo exterior puede llegar a ser mucho más motivante de lo que crees. Leer más...
Alcachofas a la montillana
Las alcachofas a la montillana son una de las excelentes maneras que tienes de consumir estos exquisitos vegetales. Se hacen guisadas, con algunos interesantes agregados y serán ideales para llevar a la mesa en esta temporada invernal, donde las comidas suculentas se hacen desear para combatir el frío. No dudes en intentar preparlas, que te resultarán fáciles y deliciosas. Leer más...
Turrón de chocolate para el fin de año
Pocas cosas son tan deliciosas para estas fiestas como un buen turrón de chocolate. Es mucho más fácil de lo que crees prepararlo en tu propio hogar. Por esto mismo, sorprende a todos tus invitados con un turrón casero y comenzarán el nuevo año de mejor manera. Lleva pocos ingredientes, escaso tiempo de preparación y, como todas las recetas que tienen chocolate de por medio, es exquisito. Leer más...
Arroz verde árabe
Esta es una muy buena manera de consumir arroz de una manera diferente, tal como lo hacen los árabes. El arroz se cocinará con el jugo de cocción de las acelgas y el perejil, dándole una particular coloración y, obviamente, un diferente sabor. Puedes, además, someter a esta preparación a diversas variantes. ¿Y si la pruebas? Leer más...
Acupresión
La acupresión es una técnica derivada de la acupuntura que se emplea desde hace mucho tiempo en la medicina tradicional china. Generalmente, su fin principal es el de mejorar la condición de los enfermos, pero también puede ser aplicada en múltiples circunstancias. Leer más...
Éxito en los objetivos con estrategias de premio al esfuerzo
Muchas veces, ponerse un premio, un trozo de satisfacción como trofeo por haber realizado algo que nos habíamos propuesto funciona de maravillas. De esa manera, logramos una motivación extra y tratamos de alcanzar el objetivo para poder obtener lo que deseamos. Y en varias ocasiones, este premio al esfuerzo viene de la mano de eso que conseguimos. Sin una cosa, no podría haber llegado la otra. Leer más...
Composición de la cerveza
Las composición nutritiva de la cerveza es mucho más abundante de lo que se cree, teniendo excelentes niveles de minerales y cobrando cualidades que antes se desconocían de ella. Algunos de los componentes de la cerveza la convierten en una bebida diurética, buena para evitar la formación de cálculos y también para una buena digestión. Leer más...
La elaboración del vino blanco
El vino blanco cuenta de seis etapas bien definidas en su elaboración. Parte de la recepción de la uva y la separación de los mostos, pasa por un escurrido, un prensado y una fermentación, para llegar al trasiego y la clarificación final, que darán paso al proceso de embotellado. Verás que eso que tu tienes en la copa fue producto de un arduo trabajo en los viñedos. Leer más...
Granizado de café
El granizado de café es una interesante manera de consumir esta bebida de un modo totalmente diferente. Fresco, ideal para las tardes de verano donde se impone beber algo bien frío para poder combatir el calor. Encima lo harás de una manera muy sencilla y en pocos pasos. Leer más...
Ansiedad ante los exámenes
Dentro de la vida de adolescentes (y no tanto) es muy común que los exámenes se convierta en una especie de karma, de algo totalmente difícil de afrontar y que genera una presión infranqueable. Por esto mismo, se considera que la ansiedad ante los exámenes se encuentra en las denominables Leer más...
Cultura del té en Taiwán
Taiwán es uno de los países que pueden considerarse históricos a todas luces en lo que a materia de té respecta. Por esto mismo es que poseen algunos hitos tradicionales dentro de su cultura. Uno de ellos es el llamado té de burbujas, que lleva leche y tapioca y también la famosa ceremonia del Wu-Wo. Leer más...
Elaboración del vino rosado
El vino rosado se elabora a partir de procedimientos muy similares a los que demanda el vino blanco. Las etapas son exactamente las mismas, aunque con algunas sutiles diferencias que son las que determinan que el vino rosado sea así y no de otra manera. De la recepción al embotellado, aprende aquí cómo se elabora el vino rosado. Leer más...
Cómo elegir y conservar los apios
El apio es un vegetal fresco, que adquiere su mejor dimensión cuando está bien conservado y recién traído de la huerta. Por eso mismo, debes seguir algunas recomendaciones a la hora de escoger las plantas de apio en el mercado. Es fundamental que esté crujiente y que, cuando lo guardes, lo hagas en el refrigerador. Leer más...
El macerador, el sitio donde el mosto
El macerador es uno de los insumos fundamentales en la elaboración de cerveza casera. Es que allí es donde finalmente se logra cuanta cantidad de cerveza se producirá finalmente y también la proporción de azúcares. En ese sitio es donde las maltas se transforman en mosto. Leer más...
Cómo catar un vino
El hecho de beber un vino es simplemente el ponerlo dentro de la boca, tragarlo y ya. En algunos casos puede ser hasta una verdadero arte del placer y el regocijo. Pero hay algunas cuestiones fundamentales para poder apreciar un buen vino. Mucha de la práctica se va ganando con la experiencia, pero además existen varias sugerencias a tener en cuenta. Leer más...
Calamares rellenos al vino blanco
Los calamares son siempre una constante dentro de la cocina que es sabrosa y además económica. Ademas tienen el valor agregado de que siempre puedes combinarlos con diferentes ingredientes. En este caso, la receta propone un relleno muy fácil de realizar y una salsa para acompañarlos. Un menú sencillo y que gustará a todos. Leer más...
Erdinger, el mayor productor del mundo en cerveza de trigo
Erdinger se hace llamar a si misma como la compañía cervecera número uno en el mundo en la materia de cerveza de trigo. Fundada originalmente en 1886 por Johann Kienle, esta cervecería artesanal ha logrado destacarse a lo largo del mundo por su primera calidad a la hora de elaborar caldos. Actualmente cuenta con nueve variedades disponibles. Leer más...
Receta de sangría de vino
Pocas bebidas deben ser tan tradicionales como la sangría de vino. Muy típica en España pero también expandida por gran parte del mundo, el vino tinto combinado con varias frutas, un poco de azúcar y otras bebidas hacen un cóctel irresistible al cual no podrás dejar de acudir para amenizar una buena fiesta. Leer más...
Propiedades del ajo para adelgazar
Sorprendentemente, el ajo también tiene la posibilidad de permitir el control de peso a las personas. Así como también es antiséptico, antibacteriano y bueno para una gran cantidad de cosas, también uno de sus componentes ayudaría a evitar aumentar el peso, lo cual lo convertiría en un alimento ideal para incorporar a todo tipo de dietas. Leer más...
