Juan Esteban Jorge: artículos publicados en Innatia
Juan Esteban Jorge
Periodista por vocación y por estudios, es redactor de Innatia desde 2007. Quizás nunca lo pensó, pero terminó convirtiéndose en un especialista en remedios caseros, en un bebedor empedernido de té verde y en un detallista de los datos nutricionales de los alimentos. Es que es así: conocer a fondo estas cuestiones es hacerlas parte de tu vida. Amante de la música, coleccionista de cuanta cosa vintage se le ponga por delante, apasionado de la cocina y la gastronomía de geografías recónditas, podrás leer sus artículos asiduamente en toda la red de Innatia.
Empanadillas de tofu
Las empanadillas siempre son una solución para las personas que no saben bien qué preparar para comer. Es que, teniendo la masa a mano, el relleno puede ser ideado de una y mil formas. Esta es una variante especial para vegetarianos y veganos: empanadillas de tofu, con otros aditivos como tomates secos y setas. Delicia pura. Leer más...
Tabla de valores de colesterol de los alimentos
Aquellas personas que padecen de colesterol alto tienen que tener especial cuidado a la hora de consumir determinados alimentos. Es por esta razón que la tabla de valores de colesterol en los alimentos puede venirle de maravillas para saber qué es lo que deben comer y en qué cantidad. Leer más...
Warsteiner Premium Verum, una clásica pilsener alemana
La compañía alemana Warsteiner es una de las cervecerías más importantes dentro de su país. Y, acaso, la Premium Verum, que es como se denomina a su clásica pilsener, es su producto más representativo. Una cerveza que no defrauda y que cumple con su cometido. Leer más...
Consejos para evitar la retención de líquidos
Vivian está teniendo un problema de retención de líquidos. Ella tiene un solo riñón y, por ende, muchas veces retiene y otras no. Así es como nos ha consultado sobre qué alimentos puede consumir asiduamente para evitar este inconveniente. Leer más...
Helado de frutas fácil y bajo en calorías
Poco a poco el calor se va acercando en el hemisferio norte, siendo una temporada perfecta para comenzar a comer postres ligeros y bajos en calorías. Si te gusta el helado, no tienes mucho tiempo y no quieres trabajar demasiado, esta opción es la que deberías tener en cuenta. Leer más...
Receta de budin de pan
El budín de pan es una perfecta alternativa para cuando nos ha sobrado pan de días anteriores y no sabemos en qué emplearlo. El reciclaje del mismo a través de este interesante postre es una buenísima opción. Además, es muy sencillo de preparar. Leer más...
Flores de té
Las flores de té son uno de esos curiosos inventos que sólo se le suele ocurrir a los chinos. Capullos de hojas de té armadas artesanalmente, dan la sensación de florecer en la taza cuando se las infusiona con agua caliente. Un auténtico deleite para todos los sentidos. Leer más...
Tabla de calorías en las verduras
Si bien el consumo de vegetales no es precisamente esencial en materia energética, las verduras aportan una serie de nutrientes absolutamente fundamentales, además de darle al organismo calorías mucho más valiosas que las de ciertos alimentos. Por eso mismo, te proponemos una tabla de calorías en las verduras. Leer más...
Mascarilla facial de avena
¿Estás buscando una buena mascarilla que pueda nutrir tu cutis y cerrar los poros a la vez? Pues entonces esta opción quizás te resulte interesante. Se trata de una mezcla de avena, azúcar, miel y zumo de naranjas. Sencilla de preparar y perfecta para el rostro. Leer más...
Alimentos quemagrasas
Algunos alimentos, dada sus capacidades, son muy buenos para ayudar al cuerpo a quemar esas grasas acumuladas que tanto repercuten en tu aspecto físico. Ya sea por sus características diuréticas, su contenido en fibra o su capacidad de depuración, nunca está de más tener a mano esta lista. Leer más...
Hummus casero de remolachas
Los vegetales preparados en formato untable, ya sea como pasta, crema o paté, siempre son una buena opción para emplear como aderezos en las comidas, rellenar bocadillos o simplemente para untar en una tostada. Además, son mucho más saludables. Este hummus de remolachas es un buen ejemplo. Leer más...
Trucos naturales para limpiar los riñones
Los riñones son uno de esos filtros esenciales que tiene nuestro organismo. Por esa misma razón es que hay que tenerlos siempre en buenas condiciones, para evitar complicaciones posteriormente. Algunos vegetales pueden ir muy bien para hacer que sus funciones anden de mejor forma. Leer más...
Cómo hacer masa madre para elaborar pan
La masa madre para realizar pan es una buena forma de obtener las levaduras que facilitan su preparado de forma totalmente natural. Atención: es un proceso para pacientes y cuidadosos, que lleva varios días, pero que puede dar resultados notables en tus panificados. Leer más...
Mascarilla facial de pepino para las arrugas
El pepino, combinado con otros ingredientes, puede dar excelentes resultados para combatir las arrugas. Simplemente tienes que seguir una buena receta de mascarilla para conseguirlo. En este caso, se combina con arcilla, aceite de oliva y nata. Leer más...
El hadj, arroz árabe con ave y frutos secos
El hadj es el nombre de un arroz clásico que se consume dentro de la cultura árabe. Lo cierto que es una combinación de frutos secos y algunas menudencias de aves (sobre todo pollo). Es fácil de preparar y muy bueno para disfrutar en cualquier circunstancia. Leer más...
Conserva de coco
La conserva de coco es una de las buenas opciones que tienes para poder consumir dicho fruto en cualquier momento. Se prepara al estilo de un dulce y su elaboración no es para nada complicada. ¿Te animas a intentarlo en tu propio hogar? Leer más...
Trucos caseros para calmar la sed
Calmar la sed en verano es algo que a todo el mundo lo tiene en vilo. El sol arrecia violentamente y los líquidos refrescantes se vuelven indispensables para mantenerse hidratados. Pero no todo sirve para dicho fin. Algunas bebidas funcionan mejor que otras, por lo que te proponemos algunas. Leer más...
Licor mallorquín de hierbas
Cada región siempre tiene a disposición, diferentes recetas típicas. Dentro de las Islas Baleares, el licor mallorquín es uno de los clásicos. Herbal, algo dulzón y con el contenido de anís destacando, este elixir puede ser preparado de forma casera siguiendo esta receta. Leer más...
Berenjenas rellenas con pimientos
Las berenjenas son uno de esos vegetales que admiten diversas variantes y combinaciones. Además, dada su consistencia carnosa, son fácilmente rellenables. Les presentamos una versión en donde lo que las completan son ni más ni menos que otros vegetales como los pimientos y los tomates. Leer más...
Conserva de atún
La conserva de atún en aceite es una de las más tradicionales que existen. Perfecta para tener siempre a mano un poco de este pescado tan noble y saludable, el mecanismo consiste simplemente en hervir en salmuera un poco de lomo de atún. Verás que es sencilla e interesante de realizar. Leer más...
Trucos de cocina útiles
Una usuaria nos preguntaba acerca de algunos trucos de cocina que puedan resultarle útiles para aplicar diariamente. Así es como nos hemos puesto manos a la obra para conseguir algunos, bien valiosos como para no obviar en el día a día. Leer más...
La importancia del agua en la preparación del té
Elegir correctamente el agua que se va a emplear para preparar un buen té es algo bastante importante. Es que, si tenemos en cuenta su composición, más del 98 por ciento de la bebida está integrada por la clásica sigla del H2O. De allí viene la importancia de escoger un buen agua para preparar un buen té. Leer más...
Salsa casera de vegetales asados
Una excelente manera de preparar una salsa sana y por demás sabrosa es asando los vegetales, en lugar de sofreírlos o cocinarlos en una olla. Esta receta de salsa de vegetales asados, además, puede incorporar ese tono ahumado que le da el tipo de cocción. Perfecta y saludable. Leer más...
Mayonesa vegana de remolacha
¿Tienes colesterol alto y no puedes comer mayonesa de huevo? ¿Llevas adelante una alimentación sin derivados animales y quieres más ideas para condimentar tus platos? Pues entonces no deberías dejar de lado esta receta que te presentaremos sobre una interesante mayonesa de remolacha vegana, perfecta para acompañar todo tipo de comidas. Leer más...
Quesadillas, un plato tradicional mexicano
Las quesadillas son uno de los platos más tradicionales que existen en México. Algo así como un taco, pero con el queso como obvio componente principal, son ideales para comer en cualquier momento. Su receta, además, no es para nada complicada para preparar en casa. Leer más...
Trucos para evitar las alergias
La primavera es sinónimo de alegría para muchos, pero para otros es precisamente un anagrama de esa misma palabra: alergia. Así es como siempre es bueno tener a mano una serie de consejos prácticos si, justamente, te encuentras dentro del grupo de los damnificados, los alérgicos. Leer más...
Mascarilla refrescante de melón y sandía
Las mascarillas caseras pueden ser empleadas para cosas muy diversas entre sí. También, por supuesto, para refrescar la piel. ¿Y qué mejor entonces que emplear para dicho fin a dos frutas bien acuosas como lo son la sandía y el melón? No hay problema: te ofrecemos la receta para conseguirlo. Leer más...
Mascarilla antioxidante de vino tinto y miel
El vino tinto, aunque parezca curioso, puede ser empleado con total tranquilidad en una mascarilla anti-edad y totalmente antioxidante. De hecho, esta bebida tiene una alta concentración de estos últimos y puede funcionar muy bien para rejuvenecer tu cutis. Sólo tienes que intentarlo. Leer más...
Licor casero de té rojo
¿Alguna vez pensaste en que podías preparar un licor casero empleando alguna clase de té? Pues así es. En este caso, se trata de un sencillo licor partiendo de una base de aguardiente y té rojo. Especial para quienes gustan de probar elíxires con otros sabores que los habituales. Leer más...
Tortilla árabe de verduras
Los árabes también han tenido históricamente sus propias recetas de tortilla. Lo interesante es que la mezcla de vegetales se da en buena forma y, en vez de freírse, se hornea. Así es como se puede disfrutar de un plato completo y más saludable, además de delicioso. Leer más...
Remedios caseros para abrir los poros de la cara
Los poros abiertos de la piel del rostro son un karma para muchas personas. Las razones pueden ser muchas, desde genéticas hasta la falta de aplicar un tratamiento exfoliante para conseguirlo. Lo cierto es que existen remedios caseros que puedes emplear sin problemas. Leer más...
Ensalada veraniega de atún y pasta
El verano se aproxima y con él llega el momento idóneo para comer ensaladas. Es que en un sólo plato puedes concentrar una comida supercompleta y que le sienta bien a tu cuerpo. No tendrás que sufrir con el calor, ya que consumes algo ligero, además de totalmente sabroso. ¿Nuestra opción? Ensalada de verano de atún y pasta. Leer más...
Aceite de manzanilla para masajes
Un usuario de nuestro foro nos requería alguna receta para realizarle masajes a su pareja. Opciones, afortunadamente, existen en cantidades. Así es como puedes disponerte a preparar algunas para satisfacer los músculos del receptor. La opción que proponemos es la siguiente: aceite de manzanilla para masajes. Leer más...
Aceite de abedul contra la celulitis
Los aceites naturales pueden llegar a ser de gran utilidad para combatir ese problema que suele afectar a tantas mujeres. Así es como puedes combinarlos para obtener un mejor resultado. En este caso, el aceite de almendras, buenísimo por su contenido de vitamina E, colisiona con otro que suele funcionar muy bien para la "piel de naranja": el aceite de abedul. Leer más...
Albóndigas al estilo árabe
La cocina árabe tiene una variedad de platos realmente apreciable. Al ser la carne molida uno de sus ingredientes más habituales, no llama para nada la atención que también tengan a mano una buena receta de albóndigas árabes. ¿Quieres aprender a hacerlas? Ya te diremos cómo. Leer más...
Sorbete de frambuesas bajas calorías
Se acerca el verano y todos quieren estar en forma. Los postres son la debilidad de cualquiera y los helados son la figura estelar de la temporada estival. De todas formas, existen muchas alternativas bajas calorías, como este excelente sorbete de frambuesas bajas calorías. Leer más...
Música para no sentirse solo
¿Quién no se sintió solo alguna vez en su vida? ¿Quién no ha pasado por esos difíciles momentos en donde parece que nadie está de nuestro lado? Seguramente más de uno de los que está leyendo esto en este momento. Así es como queremos compartir una bonita canción que puede ayudarles a desterrar esos sentimientos. Leer más...
Licor casero picante de hierbas
Los licores de hierbas son perfectos durante todo el año. Funcionan muy bien en diferentes sentidos. Pueden beberse con agua carbonatada como si fueran un aperitivo o también pueden emplearse como digestivos después de las comidas. Ahora te proponemos un licor casero de hierbas con un interesante toque picante. Leer más...
Consejos para la correcta utilización de los aceites
El uso correcto del aceite es algo que no suele ponerse muy en práctica. Muchos lo reutilizan demasiado sin filtrarlo, otros mezclan diferentes tipos e incluso emplean oleos que no son los apropiados para freír, por ejemplo. Así es como algunos trucos para el uso de aceite pueden resultarte útiles para no dañar tu cuerpo. Leer más...
Los ñoquis caseros del 29
Cuenta la historia que los días 29 de cada mes están consagrados a comer un buen plato de ñoquis. Esta tradición es muy frecuente en Italia y otros países como Argentina, donde las costumbres transalpinas son muy habituales. Haciendo honor a este día, les ofrecemos una receta del tradicional plato italiano. Leer más...
Enjuague capilar casero para el brillo del pelo
¿Necesitas brillo en tu cabello? ¿Ya no quieres más ese aspecto opaco en tu pelo? Pues entonces no tienes más que intentar este truco casero. Este enjuague capilar puede resultar genial para darle esa luminosidad a tu cabellera que andabas buscando. Sólo tienes que intentarlo. Leer más...
Cómo hacer pan dulce casero
El pan dulce, también conocido como panettone, es un clásico de la cocina italiana. Toda una tradición de las navidades de varias partes del mundo, esta receta puede venirte bien en cualquier momento del año. Sólo tienes que intentarlo y verás lo bueno que puede ser para la hora del té por las tardes. Leer más...
Enjuague capilar casero para la caspa
La caspa es uno de los problemas más fuertes relacionados con el aspecto capilar que sufre la población del mundo. Lo cierto es que, afortunadamente, existen algunos trucos caseros para combatirla. Este enjuague capilar casero puede llegar a ser un interesante remedio para luchar contra ella. Leer más...
Ceviche casero, uno de los típicos platos peruanos
El ceviche o cebiche es uno de los platos más tradicionales de la cocina peruana, una gastronomía que cuenta con una gran influencia oriental. Su ingrediente principal es el pescado cocido directamente en zumo de limas y acompañado con cebollas y otras especias. Un clásico con toques exóticos que cada día tiene más adeptos en el mundo entero. Leer más...
Ensalada oriental de pollo bajas calorías
La ensalada china de pollo es una excelente alternativa para aquellos que quieren perder peso y no saben qué receta nueva añadir a su menú. Se trata de un plato sencillo pero completo a la vez, que puede servir tranquilamente, como única comida en una dieta. ¿Te animas a prepararla? Leer más...
Mascarilla de soja para la piel normal
Tener la piel normal no implica que ésta no tenga que recibir cuidados. ¿Por qué resignarse a no darle nutrientes naturales que le pueden venir muy bien, aún cuando no es seca ni grasa? Esta mascarilla casera de soja que te proponemos puede ser una buena opción para llenar tu cutis normal de vitalidad. Leer más...
Tofu rebozado
El tofu es una excelente alternativa proteínica a las carnes, para todos aquellos que han optado por llevar una dieta vegetariana o vegana. Si bien los sabores han evolucionado, a veces puede tornarse aburrido para comer. Por eso te damos una buena opción como alternativa: tofu rebozado. Leer más...
Conserva de bonito
El bonito del norte (también conocido como atún blanco) es perfecto para realizar conservas. Su método de cocción es el de la salmuera y puede venirte bien tenerlo a disposición para ensaladas, rellenos de pasteles o lo que desees. Sólo tienes que seguir esta sencilla receta. Leer más...
Trucos para combatir los calambres
Los calambres suelen ser muy molestos y recurrentes en algunas personas. Estos pueden llegar a inmovilizar a quien los sufre por algunos minutos, siendo incómodos y traumáticos con la reincidencia. Pero existen algunas buenas maneras de evitarlos. Leer más...
Frases para el Día de Internet
El próximo 17 de mayo, tal como todos los años, se celebrará el Día de Internet, una jornada destinada a promover esta enorme vía de comunicación que cada día es más importante en nuestras vidas. Desde aquí queremos aportar nuestro granito de arena seleccionando algunas frases para reflexionar sobre dicha jornada y la notoriedad de este medio. Leer más...
Mascarilla exfoliante de fresas
Las mascarillas exfoliantes son perfectas para limpiar al cutis de células muertas y así permitirle respirar mejor, además de dotarlo de suavidad y dejarlo en mejor forma. Así es como puedes poner manos a la obra con esta receta que te suministraremos, donde las fresas se combinan con el yogurt y la avena. Leer más...
Vegetales ricos en calcio
Se asocia inmediatamente a los lácteos, como la principal fuente de calcio que consume habitualmente un ser humano. Pero lo cierto es que muchas hortalizas tienen dosis que pueden resultar de forma excelente como complemento, para que a nuestro cuerpo nunca le falte tan esencial mineral. Leer más...
Sopa árabe de pollo y cardamomo
Las sopas también forman parte del inmenso patrimonio gastronómico de la cocina árabe. La diferencia sustancial de las sopas de cercano oriente con respecto a otras, claro está, suele residir en los condimentos empleados. El cardamomo le dará ese auténtico toque exótico a esta sopa árabe de pollo. Leer más...
Propiedades del pimentón para su uso en la cocina
El pimentón es uno de los condimentos más tradicionales dentro del uso en la cocina. En España, por ejemplo, sirve como ingrediente clave en platos tan típicos como el pulpo a la gallega o las patatas bravas. Pero no sólo su empleo es ibérico. También en América Latina y Europa del este es muy tradicional. Conoce más sobre él. Leer más...
Enjuague capilar casero de romero y menta
Preparar un enjuague casero no es una mala idea si lo que andas buscando es combatir un problema capilar tan recurrente como lo es la caspa. Esta receta, que contiene menta y romero, puede llegar a resultar de gran utilidad para luchar contra este clásico inconveniente del pelo. Leer más...
Cursos a distancia de yoga facial
Una usuaria nos solicitó información acerca de cursos de yoga facial. Así es como hemos conseguido recopilar algunas alternativas para que cualquiera que quiera iniciarse en dicha especialidad tenga de dónde elegir. Leer más...
Hamburguesas de avena contra el colesterol
Aquellas personas que padecen de colesterol alto siempre tienen alternativas sabrosas y sanas para comer sin alterar su salud. Estas hamburguesas de avena son un claro ejemplo. No sólo se incorpora la siempre bien ponderada fibra de la avena, sino que ni siquiera hay productos de origen animal que aparezcan en la receta. Leer más...
Mascarilla exfoliante de pepino y limón para piel grasa
¿Sufres habitualmente de piel grasa? ¿Estás harto de intentar siempre con los mismos trucos? Pues entonces no deberías pasar por alto esta opción que te brindaremos. Se trata de una mascarilla exfoliante de pepino y limón, que puede ir muy bien para aquellos que padecen de cutis graso. Leer más...
Receta de crepes caseros, los famosos pancakes
Existe un gran dilema en torno a la denominación que suele tener esa tortilla de harina, huevo y leche conocida como crepes. Es que, según la zona, su nombre va cambiando. Lo mismo da: más fina, al estilo sudamericano, o más gruesa, como se come en el norte; pancake, hotcake, tortita o panqueque. Lo cierto es que es una auténtica delicia sencillísima de preparar Leer más...
Propiedades del cardamomo para cocinar
El cardamomo es una especie muy utilizada en diversos ámbitos del mundo. Suele ser bastante costosa y tiene características aromáticas muy particulares. Pero no ha de faltar en muchas recetas de cercano oriente o de la India. Conoce más acerca de sus propiedades para la cocina. Leer más...
Budín de calabacín bajas calorías
El calabacín es una genial verdura para incluir en cualquier tipo de dieta. Es que se trata de un vegetal ligero, con mucho contenido de agua y a su vez versátil para incorporarlo en diferentes presentaciones. Este es un budín o pastel de calabacín muy sencillo de preparar y perfecto para toda situación. Leer más...
Propiedades para la cocina del clavo de olor
El clavo de olor, cuyo nombre científico es el de Eugenia caryophyllus, es una flor de la familia de mirtáceas la cual, mediante un proceso, se convierte en un excelente y muy empleado condimento. Más allá de sus usos medicinales, su clásico y particular aroma vienen muy bien para diferentes preparados. Leer más...
Receta casera de empanadas de carne
Si existe un plato común a muchísimas culturas, esa es la empanada. Básicamente, es un disco de masa de hojaldre o similar que se hornea junto a algún relleno en formato de medio círculo. Si bien lo de adentro puede variar, el de carne vacuna es uno de los rellenos más comunes en el mundo entero. Leer más...
Refresco bajas calorías para el verano
El verano ya es prácticamente una realidad en el hemisferio norte. Por esta misma razón no hay que dejar de pensar en algunas bebidas que puedan servir muy bien para combatir las altas temperaturas pero sin descuidar la figura. Este refresco bajas calorías es ideal para la temporada estival que se avecina. Leer más...
Propiedades del laurel como especie en la cocina
El laurel es todo un habitual dentro de determinados preparados culinarios. Esta especie es más que tradicional en el mundo entero. Si bien su fuerte es dotar de sus aromas particulares a platos de cocción larga, es común verlo también en muchos otros. Leer más...
Receta de mojito cubano, un trago ideal para el verano
El mojito cubano es uno de los tragos más tradicionales a la hora de combatir las altas temperaturas. La presencia del limón y la menta o hierbabuena, sumado al agua gasificada resulta perfecta combinación con el ron predominante. Un coctel perfecto para una noche estival. Leer más...
Plantas para las flatulencias
Las flatulencias pueden convertirse en una gran molestia para cualquier persona. Esto es lo que le está sucediendo a Eduardo, un usuario que nos ha contado su caso. Los gases le están complicando la vida, así es como algunas plantas para las flatulencias podrían ayudarlo. Leer más...
Licor casero de flores
¿Te gustan los licores caseros y tienes algo de espíritu experimental a la hora de ingerir elixires? Pues entonces esta receta quizás pueda ser para tí. Es que se trata de un licor casero hecho en base a flores. Perfumada y exquisita versión para deleitarse con una bebida diferente. Leer más...
Pollo árabe con patatas y yogur
Dentro de la importante gastronomía árabe, hay opciones para todos los gustos. El yogurt suele estar bastante presente dentro de ella, como en el caso de esta receta de pollo con patatas que te proponemos. Fácil de preparar y delicioso a la hora de disfrutar. Leer más...
Mascarilla rejuvenecedora de uvas y cerezas
Una buena mascarilla rejuvenecedora de uvas y cerezas puede funcionar muy bien para dejar tu cutis en perfecta forma. Simplemente tendrás que combinar estos ingredientes antioxidantes en la misma receta y ponerla en práctica con asiduidad. Leer más...
Propiedades de la planta de albahaca para cocinar
La albahaca es una planta originaria de la India pero que rápidamente se extendió al mundo entero, ya que puede ser plantada en prácticamente cualquier sitio. Sus propiedades para la cocina son realmente fascinantes. ¿O acaso no se distingue un plato con albahaca a kilómetros a la distancia? Leer más...
Jabón líquido casero de salvia
La salvia es una excelente hierba aromática que no necesariamente tiene que ser empleada únicamente en la cocina. También puede formar parte de un excelente jabón líquido casero para manos. Así es como puedes prepararlo de una manera totalmente sencilla en tu propio hogar. Leer más...
Pasta con atún y alcaparras
Se viene el verano y las opciones para cocinar siempre deberían apuntar a algo fresco, saludable y acorde con la estación. Y tener en cuenta a algunos vegetales, pescados y pastas no es una mala idea. Lo bueno de esta receta que te proponemos es que puedes prepararla tanto fría como caliente. Leer más...
Champú casero de hinojo para el cabello seco
El hinojo, debido a la presencia de sus aceites naturales, puede resultar muy bien para preparar un saludable champú casero. Simplemente tendrás que combinarlo junto a otras hierbas y preparar este interesante truco para tener tu cabello seco en mejores condiciones. Leer más...
Propiedades de la cúrcuma como condimento en la cocina
La cúrcuma es una especie originaria de Oriente, donde ha sido muy empleada desde tiempos remotos. Con rápido traspaso al resto del mundo, este característico condimento se ha convertido de uso obligatorio en arroces, paellas, currys y muchos otros platillos más. Conoce acerca de sus propiedades culinarias. Leer más...
Cómo sustituir el huevo
A aquellas personas que no pueden comer huevos por cuestiones de salud (como colesterol alto) o por decisión ética (veganos, por ejemplo) se les complica encontrar un sustituto para algunas preparaciones. Pero a no desesperar: la harina de garbanzos funciona de maravillas para dicha cuestión. Leer más...
Salsa árabe de curry
La gastronomía árabe ha sido permeable a lo largo de su historia y ha terminado por incorporar algunos elementos que no eran propios, pero rápidamente llegaron a su superficie. El curry, totalmente tradicional dentro de la India, es uno de esos ingredientes. Con él puede prepararse una salsa árabe de curry realmente deliciosa. Leer más...
Licor casero de clavos y pimienta
¿Te gustan los licores especiados? Pues entonces la opción que te vamos a recomendar seguramente puede llegar a funcionar bien dentro de tu barra. Se trata de una bebida sumamente aromática, que incluye en su preparación clavos de olor, pimienta y salvia. Leer más...
Patatas al horno diferentes
¿Estás cansado de comer siempre las patatas de la misma forma? ¿Ya estás harto de recurrir siempre a este tubérculo con sal al horno como guarnición para tus comidas? Puedes intentar una apuesta que no difiere de su base, pero le aporta sabor y algunos detalles interesantes. Leer más...
Receta casera de chapati
El chapati es un clásico pan indio, muy similar a lo que sería el pan pita para la cultura árabe. Lo cierto es que constituye una interesante opción para tener siempre a mano, ya que puede servir perfectamente como sustituto de tortillas mexicanas para preparar tacos o burritos, como también para usar como wraps. Un comodín que siempre viene bien tener a mano. Leer más...
Té rojo con cardamomo
El cardamomo es una excelente especie que proviene de la cultura gastronómica oriental. Algo costosa, su sabor único puede convertirse en una adición perfecta para algunas preparaciones, como por ejemplo esta receta de té rojo con cardamomo, que seguramente deleitará tus sentidos. Leer más...
Mascarilla casera de aguacate y frutas para la piel seca
El cutis seco siempre es un problema para algunas personas en cualquier época del año. El clima no perdona en algunos sitios y la piel se resiente. Así que nunca está de más tener en cuenta una buena mascarilla casera de aguacate y frutas para erradicar dicho inconveniente. Leer más...
Licor ratafía casero con receta diferente
Ya habíamos publicado hace un tiempo una receta de licor ratafía, pero todos sabemos bien como es esto de las tradiciones populares: las fórmulas varían mucho de zona en zona. Cecilin nos dejó una interesante variedad, mucho más herbal y anisada y no tan cítrica. Será cuestión de probarla. Leer más...
Propiedades de las semillas de ajonjolí o sésamo en la cocina
El sésamo o ajonjolí se ha vuelto una constante en la comida de varias personas. Es que sus propiedades son muy buenas, tanto para la salud como para su uso en la cocina. Con el sabor particular que le confieren sus aceites, es una fija en la gastronomía de oriente, como también lo puede ser en tu propia casa. Leer más...
Te verde frío y tropical para el verano
El verano es la época perfecta para disfrutar de una buena bebida fresca a la sombra de un árbol o en el borde de una piscina. Si bien las alternativas son muchas, este coctel de té verde frío resulta perfecto para la temporada estival. Una buena vuelta de tuerca para un clásico de todo el año. Leer más...
¿Por qué algunas frutas causan hinchazón?
Una usuaria nos manifestaba que algunas frutas como la sandía o el melón le causan hinchazón. Entonces nos preguntaba por qué sucede esto en dichos vegetales. La respuesta principal está en el azúcar y el cantidad de agua. Leer más...
Sopa fría de tomates
Continuamos acercándoles recetas perfectas para el verano. En este caso se trata de una buena sopa fría de tomate, perfecta para ser tomada como entrada en cualquier comida. Es una especie de gazpacho, pero tiene sus diferencias. ¿Te animas a probarla? Leer más...
Mascarilla exfoliante de toronja
La toronja, también conocida como pomelo, es una fruta que puede oficiar perfectamente como exfoliante facial, dada su capacidad astringente, algo típico en los cítricos. Así es como puedes valerte de sus propiedades para aplicarla en esta mascarilla casera. Leer más...
Propiedades aromáticas del romero en la cocina
El romero es uno de los condimentos más comunes en todas las cocinas. Su capacidad aromática es realmente notable, lo que lo pone siempre entre las preferencias de quienes quieran tener en sus platos esos aromas tan característicos. Leer más...
Champú casero de coco para el cabello seco
El cabello seco puede ser tratado mediante trucos caseros de belleza para verse mucho mejor. Una de las opciones que existen es este interesante champú casero de coco, que puede resultar perfecto para este menester. Simplemente tienes que intentarlo en tu hogar. Leer más...
Propiedades del orégano en la cocina
El orégano es una de las plantas más comunes a la hora de ser empleada en preparaciones de cocina. Es que se trata de una hierba muy aromática, que aplica su toque distintivo en cada plato en el que se lo pone. Conoce más sobre las propiedades culinarias de esta magnífica planta. Leer más...
Mayonesa de guisantes vegetariana
Aquellos que han escogido una alimentación vegetariana (por razones éticas o de salud) saben que su menú no es tan amplio. Pero también es verdad que sustitutos existen de sobra. Esta riquísima mayonesa casera de guisantes es un buen ejemplo de esto que decimos. Leer más...
Licor casero tipo bitter
El bitter es uno de los aperitivos más populares dentro del mundo de los licores caseros, aunque las recetas varían mucho de un tipo a otro. Esta versión que les presentamos es eminentemente cítrica, con preponderancia de naranjas y limones. Perfecta para consumir antes de las comidas. Leer más...
Mascarilla de pera y pepino para hidratar la piel
La exposición al sol en el verano suele provocar que la piel no siempre se vea de la mejor forma posible. Si has estado demasiado tiempo bajo los rayos de febo, no es una mala idea aplicar una buena mascarilla hidratante de pera y pepino, perfecta para que el cutis recobre vida. Leer más...
Pollo al jengibre
Las carnes de aves suelen maridar perfectamente con los sabores que se aproximan a la gama de lo alimonado. El jengibre, por supuesto, se encuentra dentro de dicho grupo. ¿Te interesa entonces preparar una buena receta de pollo al jengibre? Leer más...
Albondiguillas árabes de carne y patata
Las albondigas o albondiguillas son un plato más que tradicional en el mundo entero. De hecho, si repasáramos en diferentes culturas, seguramente aparecerían como una constante en varias gastronomías. La comida árabe, por supuesto, no está exenta de esto. De hecho, estas albondiguillas de carne y patata son un clásico que tú también puedes poner en práctica. Leer más...
Pesto de rúcula
El pesto es una de las más tradicionales recetas italianas que existen. Sabroso, aromático y con un toque de vigor, se transforma en una salsa perfecta para el verano, ya que se hace con ingredientes totalmente frescos. ¿Te animas a probar éste que reemplaza la albahaca por rúcula? Leer más...
Ensalada de verano de verduras y pescado
El verano se está haciendo presente de manera fuerte y siempre es bueno recurrir a platos ligeros y frescos para no sentir ese calor aún más después de comer. ¿Qué mejor opción, entonces, que una rica ensalada? Esta opción, donde las verduras se entremezclan con el pescado, puede resultarte más que apetitosa. Leer más...
Champú casero de menta y salvia para el cabello graso
Un champú casero puede llegar a ser una de las buenas fórmulas para combatir el cabello graso. De hecho, incluyendo ingredientes como ser la salvia o la menta, con fuerte capacidad astringente, puedes llegar a lograrlo. Simplemente tendrás que seguir esta receta. Leer más...
Propiedades del jengibre en la cocina
El jengibre se emplea en la tradición culinaria de diversos países del mundo desde hace un gran tiempo atrás. Si bien su uso más característico se de en la cocina oriental, hoy por hoy está plenamente difundido en el mundo entero. Es que su sabor picante y alimonado es totalmente distintivo y aporta calidad a cualquier plato que integre. Leer más...
